Schlagwort: Molekularküche
Sahnesiphon: Vom Kuchenbuffet in die Molekularküche
Ursprünglich zur schnellen Herstellung von Schlagsahne eingesetzt, finden Sahnesiphons den Weg in die Molekularküche.
Jedes Molekül bringt Geschmack
Heisses Eis, das beim Abkühlen im Mund schmilzt, Kürbis in Zuckerwatte, Kaviarperlen aus Melone: Die Molekularküche bietet ganz neue Geschmackserlebnisse.